Laxfilé med smak av kokos & lime

Har precis duschat och dunsat ner i soffan, oj så trött jag är. Har varit på gymmet och kört ett hårt pass med Maria! Innan dess åt jag en enkel och god lax med lite asiatiska influenser, himla smaskigt om jag får säga det själv!
För 2 portioner behöver du:
2 portionsbitar laxfilé
2 dl kokosmjölk
1 msk limejuice
1 tsk rivet lime skal
2 msk finskuren gräslök
1/2 tsk salt
citronpeppar

  • Koka upp kokosmjölk, limesaft, limeskal och salt.
  • Lägg laxen i en ugnsform och slå över såsen.
  • Krydda med lite citron peppar över laxen.
  • Gratinera i ugn ca 20-25 minuter i 200-225 grader.
  • Servera med ris.

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0