Äppelmuffins med smak av kanel

Dessa saftiga & goda muffins var det en vikarie på mitt jobb som bjöd på då hon slutade för någor år sedan, självklart passade jag på att ta receptet. Dom är riktigt goda och går dessutom snabbt och enkelt att göra.
För 14 st behöver du:
200 g smör
3 dl strösocker
3 ägg
1 dl vatten
4,5 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
2 äpplen i tunna klyftor
kanel + strösocker till att doppa äpplelklyftorna i

topping:
75 g smält smör
3/4 dl strösocker
2 dl havregryn

  • Rör smör och socker poröst.
  • Tillsätt ägg (ett i taget) och rör om.
  • Blanda ner vattnet. Sedan mjölet som du först blandat tillsammans med bakpulvret. Rör försiktigt så att allt blandar sig.
  • Fyll amerikanska muffinsformar till hälften med smet.
  • Doppa äppelklyftorna i i kanel som du blandat med lite socker och stick ner i formarna.
  • Blanda ingredienserna till toppingen och str den över muffinsarna.
  • Gräddas mitt i ugnen i 200 grader i ca 25 minuter.



Kommentarer
Postat av: Eleni

Elin, du borde testa göra sådana fina cupcakes med dekoration som de där fina formarna du har i köket :D så himla söta ju!

2012-01-12 @ 16:26:52
URL: http://legallymad.blogg.se/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0