Chili con carne

Har varit dålig på att uppdatera men har i princip bott på jobbet och i skolan senaste veckan! Dagens middag blev chili con carne!
Jag gör aldrig det efter recept men ska försöka skriva ihop på ett ungefär vad man behöver för att göra den fantastisk god!
För 3-4 portioner behöver du:
300 g köttfärs
1 gul lök
1-2 röd paprika
2-3 vitlöksklyftor
1 liten grön chilipeppar (kan uteslutas om du inte vill ha den så stark)
2 burkar vita bönor i tomatsås (840 g)
chilisås
salt
svartpeppar
mkt chilipulver
lite cayennepeppar

  • Hacka löken, strimla paprikan och dela och kärna ur chilipepparen, strimla den sedan.
  • Stek detta tillsammans med vitlöken som du pressar ner en stund.
  • Tillsätt köttfärsen och fräs en stund
  • Krydda efter behag och rör ner chilisås och låt puttra en stund.
  • Rör försiktigt ner bönorna ock koka upp.
  • Smaka av.
  • Ät tillsammans med rostat bröd.

Tips! När du tillsatt bönorna är det viktigt att du inte kokar sönder dom, dra därför bort grytan så fort det kokat upp!

Mumsiga köttbullar

Idag vart det riktig husmanskost med potatis, köttbullar, gräddsås, lingonsylt och smörgåsgurka till middag, mums!
När jag lagar köttbullar brukar jag göra en rejäl satts och frysa in så är det bara att plocka fram ur frysen då man har bråttom eftersom jag vägrar köpa halvfabrikat!
Receptet på köttbullarna har jag hittat i en gammal hemmets journal tidning.
Du behöver:
2 skivor vitt bröd (skär bort kanterna)
3/4 dl grädde
1 dl vatten
1 ägg
3/4 dl hackade färska örter (jag använde persilja)
1 riven gul lök
1 msk dijonsenap
1,5 msk kalvfond, konc
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
800 g köttfärs
  1. Smula brödet i en bunke och tillsätt alla ingredienser utom köttfärsen- Blanda ihop.
  2. Tillsätt köttfärsen och rör ihop
  3. Rulla i den storlek du vill ha och stek
svårare än så är det faktiskt inte :)

Nyare inlägg
RSS 2.0