Blåbärsgröt
Igår gjorde jag en härlig blåbärsgröt till frukost. Smarrigt och nyttigt, ät den som den är med mjölk bara, mmmm! Receptet har jag hittat i Mat Magasinet.
För 2 portioner behöver du:
2 dl dinkelflingor
4 dl vatten
1 msk rörsocker
0,5 krm salt
2 dl frysta blåbär
- Koka upp dinkelflingor, vatten, socker och salt i en liten kastrull. Låt koka sakta i ca 5 min.
- Ta kastrullen från värmen och rör ner blåbären. Ställ tillbaka kastrullen på plattan och låt koka på svag värme i ca 5 minuter. Späd eventuellt med mera vatten om det behövs.
Müsli
Jag brukar ju alltid göra egengjord müsli, idag fick jag för mig att testa ett nytt recept. Den är inte lika nyttigt som den jag annars gör men absolut lika god, om inte ännu godare.
För ca 1,2 liter müsli behöver du:
3 dl rågflingor
3 dl fiberhavregryn
1 dl solroskärnor
1 dl pumpafrön
1 dl kokosflingor
0,5 dl linfrön
0,5-1 dl hackade nötter, (jag använde sötmandel)
0,5 dl råsocker
1-2 tsk malen kanel
1 dl vatten
3 msk rapsolja
1 msk flytande honung
2 dl torkad frukt (jag använde endast russin då jag tycker det är godast
- Blanda rågflingor, fiberhavregryn, solroskärnor, pumpafrön, kokosflingor, linfön och hackade nötter i en skål.
- Rör i råsocker och kanel.
- Vispa ihop vatten, olja och honung och häll ner vätskan i müsliblandningen. Använd händerna och se till att vätskan blir jämt fördelad.
- Bred ut müslin i en långpanna och rosta i ugnen på 200 grader i 20-25 minuter. Rör om med jämna mellanrum så att den blir jämt rostad och inte bränd.
- Låt svalna, blanda sedan ner den torkade frukten.
Receptet kommer från denna underbara receptbok som är en av mina favoriter.
Äggröra
Varför inte överraska din älskling med en god "hotell frukost" hemma till helgen? Eller lyxa till det för dig själv. Hur som hellst så är denna äggröra super god och enkel att göra.
För 2 portioner behöver du:
4 ägg
1 1/4 dl grädde
4 cl mjölk
salt
svartpeppar
- Vispa ihop alla ingredienserna i en skål.
- Värm upp en panna eller kastrull på medelvärme med en klick smör.
- Häll i äggblandningen och rör hela tiden med en träslev till önskad koncistens.
- Servera med bacon.
Hemmagjord Müsli
Efter Mickes brödbak blev jag inspirerad och gjorde müsli.
Den är nyttig, god och finns för det mesta i mitt skafferi, det enda negativa är att den försvinner så fort. Den blir lite som crunchy fast mindre söt!
För ca 12 port behöver du:
2,5 dl fiberhavregryn
2 dl rågflingor
2 dl vetegroddar
1 dl dinkelflingor
1 dl grovt hackad sötmandet
1 dl grovt hackade hasselnötter
1 dl solroskärnor eller pumpafrön
1/2 dl linfrön
1/2 dl sesamfrön
kanel och kardemumma efter behag
- Blanda alla ingredienser i en skål
2 msk råsocker
1,5 dl vatten
2 msk rapsolja
- Blanda ihop vattnet, oljan och råsockret och rör ner det i flingblandningen
- Rosta i ugn 30-40 minuter, rör om efter halva tiden
- Låt svalna och rör sedan ner ca 2 dl russing
En riktigt bra start på dagen, brukar "krydda" min fil med kanel som inte bara är gott utan också bra för immunförsvaret!
