kokt torsk med ägg & persiljesås
Detta tycker jag känns som en sund och god vardagsmat.
För 4 personer behöver du:
400 g torsk
1 msk smör
2 msk vetemjöl
2 dl fiskbuljong
1/2 dl grädde
1,5 dl mjölk
2 msk hackad persilja
2 hårdkokta ägg
salt, vitpeppar
- Fräs smör och vetemjöl i en kastrull.
- Tillsätt fiskbuljongen, grädde och mjölk. Lår puttra ca 5 minuter. Krydda sedan med salt och vitpeppar.
- Skär fisken i portionsbitar och krydda den med salt och peppar.
- Sjud fisken i välsaltat vatten ca 5 minuter.
- Tillsätt ägg som du skurit i tärningar och persilja i såsen strax innan servering.
- Servera med potatis.
Kommentarer
Trackback
