Cannelloni med köttfärs

Idag efter jobbet blev det 1,5 timmes promenad, riktigt skönt!

Sedan blev det go middag! Kan verkligen rekomendera detta, super mumsigt!  Och nu sitter man i tvsoffan och myser med en påse gott&blandat! inte helt fel!

För 4 portioner behöver du:

500 g köttfärs

200 g färska lasange plattor

140 g bacon

150 g champinjoner

500 g krossade tomater

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

salt, svartpeppar

150 g körsbärstomater

till såsen:

5 dl grädde

2 msk tomatpure

1 msk timjan

• Hacka löken, strimla bacon och skiva champinjonerna.
• Stek bacon och lägg sedan i köttfärsen, stek färsen smuligt.
• Tillsätt lök, vitlök och svamp, stek tills vätskan kokat in.
• Häll i krossade tomater och krydda, låt puttra i 10 minuter.
• Bred ut köttfärsröran på varje lasange platta och rulla ihop, det går lättast om du gör det direkt i en ugnssäker form (som du först smort)
• Koka ihop grädde, tomatpure och timjan, krydda med salt och peppar.
• Häll såsen över rullarna och strö över tomaterna som du först delat på.
• Gratinera i ugnen 20 min i 200 grader.

Hej Elin!



Så mysig blogg du har, jag blir sååå inspirerad. Ska pröva den här rätten idag när jag bjuder bror på mat. Mums mums :)



Puss Moa