Kasslergryta med smak av curry
Idag blev det också en curryrätt hemma hos oss till middag, fast idag med kassler istället för kyckling. Enkelt & gott!
För 6-8 personer behöver du:
1 kg kassler
smör till stekning
2-2,5 tsk curry
3 dl skuren purjolök
1 röd paprika
1 grön paprika
2 vitlöksklyftor
2,5 msk tomatpure
3 msk vetemjöl
2,5 dl stark grönsaksbuljong
4-5 dl creme fraiche
salt
svartpeppar
- Strimla kasslern, purjon och paprikan.
- Fräs curry och smör i en stekgryta.
- Lägg i grönsakerna och pressa i vitlöken. Låt puttra tills grönsakerna mjuknat.
- Tillsätt tomatpure och rör om.
- Vispa ihop mjöl och buljongen till en slät redning, rör ner i grytan.
- Tillsätt creme fraiche och smaka av med salt och peppar.
Kommentarer
Trackback
