Krämig laxpasta
Jobbade i helgen vilket innebär att jag varit ledig hela dagen lång. Har bakat bröd, tvättat, spelat sällskapspel, lagat en god middag, tagit en kvällsprommis i regnet och gjort risgrynsgröt som jag tänkte äta till frukost imorgon. Middagen blev ett recept på en supergod laxpasta som jag hittade hos Malin. Enkel att göra och helt i min smak. Kommer verkligen göra det fler gånger.
För 4 port behöver du:
4 portioner pasta
4 laxfilér
2 gula lökar
salt
svartpeppar
citronpeppar
2 dl creme fraiche
en skvätt mjölk eller grädde
4 tsk dijonsenap
4 msk flytande honung
6 msk citronsaft
dill
- Koka pastan.
- Skär laxen i kuber och krydda med salt, svartpeppar och citronpeppar.
- Hacka löken och stek den i lite smör en stund innan du tillsätter laxen. Låt steka tills laxen är igenomstekt.
- Tillsätt creme fraiche. späd med en skvätt mjölk eller grädde.
- Blanda ihop dijonsenap, honung och citronsaft. Häll ner blandningen i pannan.
- Smaka av med dill och ev mera av kryddorna.
- Blanda pastan med såsen.
Kommentarer
Trackback
