Citronpasta med kryddig korv & grönsaker
Dagens lunch fick bli en enkel och snabbgjord pastarätt.
För 4 personer behöver du:
300 g pasta
300 g kryddstark korv tex salsiccia
250 g sparris
150 g sockerärtor
1/2 citron
1/2 dl hackad persilja
3 msk smör
flingsalt
svartpeppar
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
- Skiva korven, dela sockerärtorna på hälften och bryt av den torra delen på sparrisen och skär dem sedan på hälften eller i tre delar.
- Fräs korven i en stekpanna.
- Koka sparrisen i lättsaltat vatten i 3 min, då det gått 1 min lägger du ned sockerärtorna (de ska koka i 2 min).
- Riv skalet av citronen.
- Blanda pastan med smöret, citronskalet och pressa ned den halva citronen. Rör ner persiljan och krydda med salt och peppar. Slutligen rör du ner korven och grönsakerna.
Kommentarer
Trackback
