Pastasås alá Elin
Dagens middag blev ett ihopplock av vad jag hade hemma som blev till en pastasås. Enkel med god!
För ca 5-6 portioner behöver du:
500 g kassler
ca 10 champinjoner
1 gul lök
10-15 cm purjolök
5 dl mjölk
2,5 msk vetemjöl
1,5 msk chilisås
1/2 svampbuljong tärning
1 krm cayennepeppar
1 tsk oregano
salt
svartpeppar
hackad persilja
- Strimla kasslern och purjon, skiva champinjonerna och finhacka löken. Stek detta i en panna och krydda med salt och peppar.
- Häll i nästan all mjölk i pannan. Skvätten mjölk du sparar vispar du ihop med vetemjölet och tillsätter därefter den i pannan.
- Smula ner buljongtärningen och smaksätt med chilisås, cayennepeppar, oregano, salt och svartpeppar. Låt puttra i 5 minuter. Smaka av.
- Strö den hackade persiljan över precis vid servering.
Kommentarer
Trackback
