Kikar in lite snabbt och tipsar om detta superenkla och snabba vardagsrecept som är perfekt att göra då man trött kommer hem ifrån jobb eller skola. Smakar bra gör det dessutom och du kan ju variera det hur som helst med det du tycker om. Ha en trevlig vecka allihopa!

För 4 portioner behöver du:

300 g tagliatelle eller annan pasta

300 g skinka på bit

1 purjolök

1 paprika

1/2 kruka timjan

0,5 dl hackad persilja

2 dl creme fraiche

250 g körsbärstomater

0,5 tsk salt

 2 krm svartpeppar

olja

• Skär bort skinnet på skinkan och strimla tunnt. Strimla purjolöken och skär paprikan i bitar.
• Finhacka timjan och persiljan.
• Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
• Stek skinka, purjo och paprika i lite olja i ca 5 minuter. Tillsätt sedam timjan, persilja och creme fraiche. Låt puttra på svag värme i ca 3 minuter. Krydda med salt och peppar.
• Skiva tomaterna eller dela dem på mitten.
• Blanda pastan med skinksåsen och toppa med tomaterna.