Svärmors cheescake

I torsdags var jag hemma hos Svärisarna på en underbar middag som avslutades med en himmelsk god cheescake.
För 8-10 personer behöver du:
3 ägg
3 dl grädde
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
85 g philadelphiaost
10 st digestivekex
valfria bär till garnering

  • Krossa 5 digestivekex i en form med löstagbar kant.
  • Dela äggen och lägg äggvitan i en bunke och ägggulan i en annan bunke.
  • Vispa äggvitan till ett hårt skum.
  • Blanda ner osten, strösocker och vaniljsocker i bunken med äggula och vispa ihop.
  • Vispa grädden.
  • Blanda till sist ihop allt från de 3 bunkarna och lägg det över de krossade digestivekexen.
  • Krossa de 5 återstående digestivekexen och strö över smeten.
  • Ställ formen i frysen i minst 4 timmar.
  • Ta fram några minuter innan servering och servera med valfria bär.


Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0