Dagens middag blev omelett alá Micke, hädanefter är det han som kommer få göra våra omeletter, shit vad god den blev! Det bästa med denna rätt förutom att den nyttig är att man kan variera den hur mycket som hellst! Ni ska få receptet på mickes underbara omelett men man kan i princip slänga ner vad som helst i den!

• Strimla lök och paprika.
• Stek löken en stund, tillsätt  sedan paprikan i pannan. Stek i 5-10 minuter och lägg i skinkan och roccolan på slutet.
• Vispa ihop vattnet med äggen och osten, krydda med salt och svartpeppar.
• Sänk plattan till 2an och häll blandningen över det du stekt.
• Låt stå på plattan tills allt stelnat (när kanten på omeletten börjar se klar ut kan man lyfta på den lite med en stekspade  och låta äggsmeten rinna ner)