Salami & Briepaj

Helgen började underbart igår med ledig dag och ett besök hos frissan, sedan middag och tjejkväll hos Maria. Ikväll blir det tacos och fest med ett härligt gäng hemma hos oss. Har verkligen sett framemot den här kvällen. Har ni några middagsplaner? Annars har jag ett bra tips på en super smarrig paj. Recepter har jag hittat hos kalasgott.
För 4-6 personer behöver du:
150 g smör
3 dl vetemjöl
1 tsk salt
ev 2 msk kallt vatten
200 g salami
1 paprika
1/2 purjolök
1 vitlöksklyfta
2 msk torkad oregano
en nypa strösocker
salt
svartpeppar
100-150 g brieost
1/2 rödlök
2 tomater
3 dl grädde
3 ägg
1 ksm curry

  • Tärna smöret och låt det stå i rumstemperatur ett tag.
  • Nyp ihop smöret med vetemjölet och saltet. Tillsätt ev lite vatten.
  • Tryck ut degen i en pajform och förgrädda 15 minuter i 200 grader.
  • Tärna salamin, strimla paprikan och purjon. Fräs detta tillsammans med vitlöken som du river ner.
  • Tillsätt oregano, socker, salt och svartpeppar och fräs någon minut till.
  • Fördela det du stekt i pajskalet.
  • Skär brieosten i bitar, tomaten i skivor och löken i strimlor och fördela detta överst i pajformen.
  • Vispa ihop grädde, ägg, curry, salt och peppat och häll över i pajformen.
  • Gräddas i 200 grader i ca 30 minuter.

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0