Det finns ingen som gör godare mjuka pepparkakor än min sambo. Så i veckan när jag kom hem efter ett kvällspass på jobbet och det luktade nybakat hemma blev ingen gladare än jag.

• Smält smöret.
• Vispa ägg och socker poröst.
• Blanda vetemjöl, kanel, kardemumma och bakpulver och rör sedan ner det i smeten.
• Rör ner det smälta smöret blandat med mjölken.
• Smörj och bröa en form.
• Gräddas i ca 35 minuter i 175 grader.